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＼脂の乗ったサーモンのハラスに、新潟県妙高市伝統の香辛料「生かんずり」を入れて熟成させました。／
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生かんずり入サーモン塩辛
株式会社 三幸（新潟県北蒲原郡聖籠町）
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三幸の「生かんずり入サーモン塩辛」は、ご飯のお供として全国的にも知名度が上がってきた「サーモン塩辛」の姉妹商品です。

丁寧にカットしたサーモンのハラスを、塩こうじと新潟県妙高市の伝統香辛調味料「生かんずり」に漬け込み、熟成させています。

柔らかいサーモンの食感に、かんずりのまろやかな辛味、さっぱりとしたゆずの風味が食欲をそそります。「姉」に負けず劣らずのご飯のお供です。

かんずりとは
かんずりとは、塩漬けにしたトウガラシを雪上にさらしてアクを抜き、柚子、こうじと混ぜ、3年以上発酵熟成させた妙高市伝統の調味料です。
生かんずりは、加熱処理にかけないため、香りと旨味がより感じられます。

アレンジでパンやパスタと一緒にたべるのもおすすめ！

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新潟直送計画 /@niigata_shop
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＼無添加にこだわって作られた、昔ながらの酸っぱい梅干し／
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かかさの酸っぱいシソ梅干し
いろむすび山菜屋（新潟県村上市）
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地場で採れる野菜や山菜の、お惣菜を多数取り揃える「いろむすび山菜屋」。

今回ご紹介する「かかさの酸っぱいシソ梅干し」は、無添加にこだわって作られた、お店の看板商品の一つです。
「かかさ」とは、村上地区の方言で「おかあさん」という意味。

商品名の通り、地元のお母さんたちが、熟練の手仕事で、丁寧に作っています。
どこか懐かしさを感じる、昔ながらの「酸っぱい梅干し」を、味わってください。

いろむすび山菜屋の梅干しは、自然栽培で育てられた新潟県下越産の梅を使用しています。
自然栽培とは、肥料や農薬などを使用せず、植物と土本来の力だけで育てる栽培法。
極力、人の手を加えずに育てることで、えぐみのない自然な味わいの梅になるといいます。
この梅に合わせるのは、下越産の赤紫蘇と、国産の塩のみ。

余計なものを一切入れずに作られる梅干しは、どこか懐かしさを感じる素朴な味わいが特徴です。

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＼真心を込めて作る、懐かしい味わいの「山ノ下なっとう」／
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山ノ下納豆詰め合わせ
株式会社山ノ下納豆（新潟県新潟市東区）
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新潟市東区で、1927年（昭和2年）に創業した「山ノ下納豆製造所」。

長年の看板商品は、赤いパッケージに新潟市のシンボル「萬代橋」が印象的な「山ノ下なっとう」。
現在も生産量の7割を占める主力商品です。

そのほか、大粒の新潟県産大豆を使用した「粒自慢」や、枝豆としても食される大豆を使用した「枝まめ納豆」、しょうがの風味がアクセントの「しょうが醤油だれ納豆」など、個性豊かな納豆を詰め合わせました。

山ノ下納豆の美味しさの秘密は、厳選した大豆を使用し、ふっくらとやわらかく炊き上げる職人技。
時代の流れと共に最新の設備を揃えながらも、あくまで「手作り」の意識をもち、経験豊富な職人が納豆製造に携わっています。

大豆に水を浸水させてから蒸し上げるという工程の中、浸水の度合は必ず職人の目で確かめ、その日その日の大豆の状態をよく観察。この工程こそが、長く愛される山ノ下納豆の味を支えています。

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＼お花まだかなー🌷花の見頃を待ってます💐／
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＼「+float」は、ヒヤシンス・ムスカリの水耕栽培キットです。花芽が出た状態でお届けするのですぐに開花し、2週間～1ヶ月ほど花のある生活を楽しめます。🌷／
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水耕栽培用 花芽付き球根「+float」
日園（新潟市秋葉区）
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株式会社日園は、「日本チューリップの発祥地」「花のまち」として有名な新潟市秋葉区にある園芸会社です。

球根や花き、宿根草の卸販売を手掛けています。今回ご紹介するのは、水耕栽培用の球根「+float」。
土を使わずに栽培できるため、とてもクリーンでお部屋に飾っても周囲を汚しません。綺麗なお花のある生活を、手軽に始められます！

とっても手軽な管理方法
水耕栽培球根の管理はとても簡単です。
届いた球根を一般的な室温（10℃～20℃）にて1週間ほど置くと、自然と開花してくれます。
また、水換えは1週間を目処に、濁った水を捨ててサッと水道水を入れるだけ。
室温・管理によりますが、2週間～1ヶ月ほども、綺麗な花を楽しめます。

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＼手軽に綺麗な花を楽しめる！芽が出てからお届けする球根🌷／
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水耕栽培用 花芽付き球根「+float」
日園（新潟市秋葉区）
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株式会社日園は、「日本チューリップの発祥地」「花のまち」として有名な新潟市秋葉区にある園芸会社です。

球根や花き、宿根草の卸販売を手掛けています。今回ご紹介するのは、水耕栽培用の球根「+float」。
土を使わずに栽培できるため、とてもクリーンでお部屋に飾っても周囲を汚しません。綺麗なお花のある生活を、手軽に始められます！

とっても手軽な管理方法
水耕栽培球根の管理はとても簡単です。
届いた球根を一般的な室温（10℃～20℃）にて1週間ほど置くと、自然と開花してくれます。
また、水換えは1週間を目処に、濁った水を捨ててサッと水道水を入れるだけ。
室温・管理によりますが、2週間～1ヶ月ほども、綺麗な花を楽しめます。

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＼おすすめの食べ方は、半解凍のプリンをアツアツのトーストにオン！／
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たまご畑 たまごプリン
鎌田養鶏 たまご畑（新潟県刈羽郡刈羽村）
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快適な飼育環境にこだわりながら、高品質な卵を生産している「鎌田養鶏」。
今回は、自社のブランド卵「養生卵（ようじょうらん）」で作った、濃厚でとろけるような食感の「たまごプリン」をご紹介します。
卵の風味を感じるプリンと、ほろ苦いカラメルソースが相性抜群！冷凍でのお届けになるため、お好みの解凍具合で楽しめます。パッケージも可愛らしく、贈り物や手土産にするのもおすすめ！

動物を「感受性のある存在」と捉えた、ヨーロッパ発の考え方「アニマル・ウェルフェア」。
鎌田養鶏はこの考え方に賛同し、鶏にストレスを与えない飼育環境にこだわっています。
鶏の習性に基づいて設計されたケージをドイツから取り寄せ、快適で清潔な環境で飼育。

毎日の鶏の健康チェックも欠かしません。
そんな健康な鶏から産まれた卵は新鮮で栄養価が高く、とっても濃厚！
卵の風味をしっかりと感じるプリンに仕上がります。

付属のたまごジャムをトッピング！
たまごプリンには、卵黄で作った「たまごジャム」が付いてきます。
苦みのあるカラメルソースを楽しんだ後、甘～いたまごジャムをトッピングして味変してみてください！
また、トーストやクラッカーに塗っても美味しくいただけます。

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＼卵の風味を感じるプリンと、ほろ苦いカラメルソースが相性抜群！冷凍でのお届けになるため、お好みの解凍具合で楽しめます。／
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たまご畑 たまごプリン
鎌田養鶏 たまご畑（新潟県刈羽郡刈羽村）
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快適な飼育環境にこだわりながら、高品質な卵を生産している「鎌田養鶏」。
今回は、自社のブランド卵「養生卵（ようじょうらん）」で作った、濃厚でとろけるような食感の「たまごプリン」をご紹介します。
卵の風味を感じるプリンと、ほろ苦いカラメルソースが相性抜群！冷凍でのお届けになるため、お好みの解凍具合で楽しめます。パッケージも可愛らしく、贈り物や手土産にするのもおすすめ！

動物を「感受性のある存在」と捉えた、ヨーロッパ発の考え方「アニマル・ウェルフェア」。
鎌田養鶏はこの考え方に賛同し、鶏にストレスを与えない飼育環境にこだわっています。
鶏の習性に基づいて設計されたケージをドイツから取り寄せ、快適で清潔な環境で飼育。

毎日の鶏の健康チェックも欠かしません。
そんな健康な鶏から産まれた卵は新鮮で栄養価が高く、とっても濃厚！
卵の風味をしっかりと感じるプリンに仕上がります。

付属のたまごジャムをトッピング！
たまごプリンには、卵黄で作った「たまごジャム」が付いてきます。
苦みのあるカラメルソースを楽しんだ後、甘～いたまごジャムをトッピングして味変してみてください！
また、トーストやクラッカーに塗っても美味しくいただけます。

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